凝胶的种类有哪些（凝胶的种类有哪些）

摘要： 本篇文章给大家谈谈凝胶的种类有哪些，以及凝胶的种类有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、凝胶色谱法的凝胶种类及性质...

本篇文章给大家谈谈凝胶的种类有哪些，以及凝胶的种类有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、凝胶色谱法的凝胶种类及性质
• 2、胶凝剂有哪些种类?民用的有哪些?
• 3、气凝胶有哪些分类?
• 4、溶胶凝胶法的分类
• 5、甜品里的凝胶剂种类有哪些?

凝胶色谱法的凝胶种类及性质

（5）聚苯乙烯凝胶商品为Styrogel ， 具有大网孔结构， 可用于分离分子量1600到40，000，000的生物大分子，适用于有机多聚物，分子量测定和脂溶性天然物的分级，凝胶机械强度好，洗脱剂可用甲基亚砜。

交联葡聚糖凝胶的种类有G-10，G-15，G-25，G-50，G-75，G-100，G-150，和G-200。因此，“G”反映，凝胶的交联程度，膨胀程度及分部范围。

凝胶可以根据其化学性质分为离子交换凝胶、亲水性凝胶和亲疏水性凝胶等。其中，离子交换凝胶根据其化学官能团的不同，可以选择性地吸附或排斥带电荷的生物大分子。

根据样品性质分类： 凝胶过滤（GFC）―用于分析水溶性样品，如多肽、蛋白、生物酶、寡聚核苷酸、多聚核苷酸、多糖。 凝胶渗透（GPC）―用于分析脂溶性样品，如测定高聚物的分子量。

胶凝剂有哪些种类?民用的有哪些?

1、增稠剂有：淀粉、果胶、琼脂、甲基纤维素、羧甲基纤维素等。增稠剂，又称胶凝剂，是用于食品时又称糊料或食品胶，大多属于亲水性高分子化合物。按来源分，增稠剂可分为动物类、植物类、矿物类。

2、增稠剂有淀粉、果胶、琼脂、甲基纤维素、羧甲基纤维素等。增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。

3、增稠剂 Thickener ， Thickening agent 增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。

4、水溶性增稠剂有哪些 目前常用的纤维素增稠剂是纤维素醚及其衍生物。纤维素醚及其衍生物增稠剂主要有羟丙基甲基纤维素 羟乙基纤维素，甲基羟乙基纤维素，乙基羟乙基纤维素，q甲基羟丙基纤维素等。

5、增稠剂的成分如下：大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取。增稠剂又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。

6、肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类物质中制取。

气凝胶有哪些分类?

气凝胶的种类气凝胶可分为无机气凝胶、有机气凝胶、混合气凝胶和复合气凝胶。常见的气凝胶主要是硅气凝胶、碳气凝胶和二氧化硅气凝胶，新进发展的气凝胶主要是氧化石墨烯气凝胶、富勒烯气凝胶和纤维/二氧化硅气凝胶。

金属气凝胶：由金属或金属合金制备而成的气凝胶，通常采用溶胶-凝胶法制备。金属气凝胶具有高比表面积、高强度和优异的导电性能等特点，常用于催化、吸附、传感和能量存储等领域。

聚氨酯 聚氨酯，多用于冷库、冷藏车或者是保鲜箱的制作中，还能作为彩钢夹心板的隔热层，聚氨酯有时还被用在石化的罐体中。

中凝科技是专门做气凝胶材料的，建筑用的产品有：气凝胶绝热涂料、气凝胶复合不燃保温板、气凝胶防水隔热卷材、气凝胶保温减震地垫、气凝胶隔音阻尼涂料以及气凝胶保温装饰一体板等等。

气凝胶隔热板是由气凝胶衍生出来的复合材料，是用来隔热保温的；以纳米二氧化硅气凝胶为主体材料，通过特殊工艺复合而成的柔性保温毡。

溶胶凝胶法的分类

混合分散法。首先用乙醇稀释硅溶胶，再将沸石分散放入得到悬浮液，最后将此悬浮液分散在基体金属表面后干燥便可以得到分子筛金属基体防护膜。

溶胶凝胶法是一种制造陶瓷和玻璃的方法，而这个方法包含了系统的液相（溶胶）到固相（凝胶）的转换，它有各式各样的应用；举凡Ultra-fine陶瓷粉、大型制陶及制玻璃业、陶瓷纤维、无机薄膜、气凝胶。

金属气凝胶：由金属或金属合金制备而成的气凝胶，通常采用溶胶-凝胶法制备。金属气凝胶具有高比表面积、高强度和优异的导电性能等特点，常用于催化、吸附、传感和能量存储等领域。

甜品里的凝胶剂种类有哪些?

甘油 甘油，味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

概括来说呢，吉利丁，本质是一种蛋白质。其实就是从动物骨头、动物皮或者鱼皮中提炼出来的“胶原蛋白”，所以又称为“鱼胶”或“明胶”。在慕斯、果冻、布丁式甜品中应用较为广泛。分吉利丁粉与吉利丁片两种。

卡拉胶的种类繁多，大致可以分为三种主要的“理想”类型，分属于两大类：■ 凝胶型卡拉胶： 主要含kappa和iota成分的产品 ■ 增稠型卡拉胶： 主要含lamda成分的产品 钾离子可以特别促进kappa卡拉胶的成胶。

卡拉胶没有这些缺点，用卡拉胶制成的果冻富有弹性且没有离水性，因此，其成为果冻常用的凝胶剂。

增稠剂的种类有：按增稠剂的离子性质分 离子增稠剂：如羧甲基纤维素钠、海藻酸和淀粉等。非离子型增稠剂，如羟丙基淀粉、丙二醇海藻酸钠等。

肉制品中常用的食用胶 ◆卡拉胶 卡拉胶产品一般为白色或淡黄色粉末，无臭、无味，有的产品稍带海藻味。 卡拉胶有七种类型，国内常用的是κ－卡拉胶。

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